こんにちは★

管理栄養士のキノコです♪
皆さん、今日のMENUはお決まりですか？？
今回も、身体に優しいおススメレシピをご紹介したいと思います。

★ササミのピーナツ味噌焼き＆人参のタラコ炒め

★ササミのピーナツ味噌焼き
○材料（２人分）
・ササミ・・・４枚
・酒・・・大さじ１
・塩・・・少々
ピーナツ味噌
・ピーナツバター・・・大さじ１
（無糖のチャンクタイプ）
・白味噌・・・大さじ１
・酒・・・小さじ２
・みりん・・・小さじ２
●作り方
①ささみは・筋をとって開き、酒と塩で下味をつけておく。
②ピーナツ味噌の材料をすべて混ぜる。
③①の上に②のピーナツ味噌を塗る。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

ササミは低脂肪、高たんぱくのお肉なので、妊婦さんや授乳中のお母さんにおススメの食材です。
ササミのパサパサ感が気になる方も、お酒を揉みこんでおくことで食べやすくなります。

★人参のタラコ炒め
○材料（２人分）
・人参・・・２/３本
・明太子・・・１/２腹
・ごま油・・・小さじ２/３
・酒・・・小さじ２/３
・みりん・・・小さじ２/３
・青のり・・・少々
●作り方
①人参は３ｃｍ長さの細切りにし、熱湯で２～３分下茹でしておく。
②フライパンにごま油をひき、①を加え人参を好みの固さまで炒める。
③明太子、酒、みりんも加え味付けする。
④お皿に盛りつけ、青のりを散らす。

人参が苦手というお子様にも、ぜひ食べさせてあげたい１品です♪
人参を下茹でしてごま油で炒めるので、人参臭さが消えてとても食べやすくなります。
明太子の量はお好みで調整してください。

それでは、次回もお楽しみに♪